Завтрак по-шведски для всей семьи

Обычные составляющие завтрака по-шведски - фильмолк, фрукост или смарреброд

Швеция… Не смотря на ее «северное» расположение, что вызывает скорее ассоциацию с холодом, не без того, что летом и там относительно теплый климат. Все же, нечто манящее, притягательное есть в этой стране. Возможно, это «нечто» - небольшой домик из сруба, в маленьком провинциальном городке посреди заснеженных гор, окруженный сосновым лесом. Домик, в который мчишься после часов, проведенных за бесконечными подъемами и спусками на лыжах с крутых склонов. Домик, заметенный метровым слоем снега, что теплым ярко-оранжевым светом окон разгоняет ночную тьму, создавая атмосферу уюта. Это зажжённый камин, ненавязчивый запах костра, плетеная мебель, покрытая грубыми, слегка колючими пледами, а еще лучше – меховой коврик с большим ворсом на полу. И, наверное, глинтвейн. Но все это вечером, а что же утром? Действительно хорошее утро немыслимо без вкусного завтрака. Конечно же, завтрака по-шведски.

Фрукост – какое красивое название, уже хочется попробовать. Как же его приготовить? На самом деле, здесь нет ничего сложного. Все, что потребуется, это: пару кусочков слегка поджаренного хлеба, холодное, как ни странно мясо, предварительно поджаренное на истинно шведской варочной панели Electrolux, и чашка горячего крепкого кофе, что придется как нельзя кстати свежим морозным утром.

Смарреброд – нечто удивительное, особенно для «нашего» человека, тем более на завтрак. Смарреброд являет собой довольно простое, но столь любимое для многих блюдо – бутерброд с хлебом, маслом и совершенно различным и непредсказуемым «наполнением»: маринованная сельдь, соленая семга, холодное мясо, моллюски. Это стоит попробовать вместо привычных и уже надоевших колбас и твердого сыра, не так ли?

В качестве дополнения к шведскому завтраку, почему бы не попробовать так называемый хаврегринсгрот, что представляет собой молочную овсяную кашу с яблочным пюре. Для разнообразия, следует добавить к утреннему столу национальные блинчики «плеттеры».

Стало бы преступлением перед читателем, не отметить самую главную составляющую утреннего шведского кушанья: фильмолк – столь любимое коренными жителями скандинавской страны молоко, что по консистенции больше похоже на йогурт. Вся сложность в том, что найти его за пределами Швеции абсолютно не представляется возможным. Чем не повод, порадовать себя путешествием в эту сказочную страну? Те же, кто не может себе этого позволить, могут использовать в качестве альтернативы обыкновенный йогурт, заправив его овсяными хлопьями, ягодами или вареньем.

#фрукост #смарреброд #хаврегринсгрот #плеттеры #фильмолк #шведы #пошведски #шведскийзавтрак #швеция #завтрак